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壯陽助性食譜佳品:羊肉藥膳

  補腎是男性非常關注的話題。而羊肉自古被譽為食療。《本草拾遺》說:"補可去弱,人參、羊肉之屬是也。"《隨息居飲食譜》曰:"肥大而軟,易熟不膻者良,秋冬尤美。"

  中醫學認為,羊肉味甘性溫,中醫養生網能益氣補虛,溫中暖下。主治虛勞贏瘦,腰膝酸軟,產後虛冷,腹痛寒疝,中虛反胃,尿頻等症。下面介紹幾款羊肉方劑,以供選用。

  羊肉附片湯

  羊肉2kg,洗凈切塊,炙附片30g佈包,生薑、大蒜各50g,胡椒6g,食鹽10g.共入砂鍋內水煮30min,再改文火燉2~3h,至肉爛離火。棄佈包,吃肉飲湯。

  功效:附片味辛、甘,性熱,能驅寒燥濕,溫助腎陽。生薑性味辛、溫,能發汗解表,溫中止嘔。大蔥性味辛、溫,能發表通陽,解毒調味。胡椒性味辛、熱,能溫中散寒,下氣解毒。羊肉與諸物相合,即為富於營養之溫脾暖腎之品。脾腎陽虛之畏寒肢冷、尿頻,或脘腹冷痛、大便溏瀉,或寒濕偏盛之肢節酸痛等症,用此藥膳最為適宜。

  羊肉奶藥羹

  羊肉500g,生薑25g,以微火燉8h.取羊肉湯1碗,加去皮山藥片120g,煮爛後加牛奶半碗,食鹽少許,煮沸即可食。

  功效:本藥膳取羊肉益氣補虛,溫中暖下之功,山藥健脾除濕,益精補氣之效,牛奶補虛損、益肺胃之力,與發表溫中的生薑同用,共奏溫中補虛、益精補氣之效。適用於病後、產後經常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口幹、煩熱、失眠等症。

  羊肉燒胡蘿卜

  羊肉1kg,洗凈切塊,入熱油鍋同生薑5片共翻炒5min,加放黃酒3匙,細鹽、醬油、冷水少許,燜燒15min,盛入砂鍋內,倒入胡蘿卜500g(洗凈切塊),放桔皮適量,加冷水3大碗,旺火燒開後改小火慢燉2h,至肉酥爛離火。可用於佐餐。

  功效:本藥膳以羊肉為主,重用健脾化滯的胡蘿卜,少放些桂皮、生薑等溫胃理氣的調味品,則產生暖胃補虛、祛風除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍食之甚宜,風濕性關節炎寒痹重者食之亦佳。冬季食用效果最好。

  羊肉蓯蓉粥

  肉蓯蓉15g,洗凈切細。水煎兩次,去渣合汁,中醫養生之道加入羊肉、粳米各100g,同煮至沸,再放細鹽、生薑、蔥白適量,同煮成粥。

  功效:肉蓯蓉性味甘、成、溫,能補腎益精,強筋壯骨,潤腸通便,本藥膳適宜大便秘結、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

  羊肉羹

  草果、良薑、陳皮、蓽撥、胡椒各3g,裝入紗佈袋;羊肉250g洗凈切細,胡蘿卜1根洗凈切片,同入鍋內加水熬煮成湯汁。汁內加蔥、鹽少許,撒入面粉,使之成羹。

  功效:此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕,陳皮理氣健脾,良薑、蓽撥、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合,功力相濟,共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陰亦衰以致腹部冷痛、感寒或洩瀉者,即可輔食之。

  羊肉燉當歸

  當歸、生地各15g,幹薑10g,水煎兩次,去渣合汁,加放羊肉500g(洗凈切塊),黃酒2匙,醬油、食鹽少許,小火煨2-3h,至羊肉熟爛可食。

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